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蒸馒头锅盖有水

2024-04-03 来源:555游戏网
导读蒸馒头锅盖滴水需要在煮的过程中注意火候,凉水进锅,中火开蒸,沸腾后转小火,也可以在锅的边缘放一条毛巾,还可以准备一个不是玻璃的盖子,让水汽无法凝聚。

现在应该没有人没吃过馒头吧,馒头真的是非常神奇,特别是在饿的时候,一个小小的馒头就能解决你的饥饿感,吃完馒头再喝上满满一大杯水,保证你一天都不会感觉到饿。在中国的南部,几乎每个早餐店里都能看见它的身影,配一碗豆浆就是很美味的存在,黄河以北地区,馒头就更常见了,它可以称得上是主食,所以北方人几乎家家户户都会自己用面粉做馒头。对于蒸馒头这一技术中你会碰到锅盖一直滴水的情况吗?如果有这样的情况,就会影响馒头的口感,那么我们应该怎么样处理这个问题呢?

方法一:

最重要是要掌握火候,首先要凉水进锅,中火开蒸,等待水沸腾后转小火。

方法二:

在蒸的这个过程里,在锅盖周围放一条毛巾,这样蒸汽就会被毛巾吸收,从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上,我们还可以在锅的周围围一条毛巾。

方法三:

准备一个不是玻璃的盖子,水汽这样就凝聚不起来,或者这样会减少水汽的凝聚然后滴落在馒头上。

在这个过程中,其实最重要的就是火候,只要火候掌握的够好,锅盖就不会滴水,如果锅盖滴水的话就会很影响馒头的口感,原本馒头是松软的,滴水太多之后就会变得软塌塌,没有馒头的那个味道了,另外还要在锅盖上面放一块棉布,堵住锅盖和锅之间的缝隙,这样才会减少滴水到馒头上的几率。

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